Omakase Menu
“Omakase” betekent “Chef’s choice”. De chef stelt een menu samen met ingrediënten die op hun best zijn wanneer ze aan u worden geserveerd.
-
MakreelRadijs - kosho - wakame
-
ZeebaarsHooi - spirulina - bimi
-
Langoustine*wortel - nduja - lavas
-
KabeljauwTosazu - bonito - nori
-
Kalf (Suppl. Ito Wagyu € 50)Knolselder - binchotan - kalfsjus
-
ChocoladeKoffie - miso - citrus
-
-
5 smaken€ 105
-
6 smaken (*)€ 140
-
Kaas i.p.v. dessert€ 9
-
Kaas extra€ 19
-
Wijn (5 smaken menu)€ 42
-
Wijn (6 smaken menu)€ 52
-
Dessertwijn is niet inbegrepen
-
Sake (5 smaken menu)€ 44
-
Sake (6 smaken menu)€ 56
-
Sappen (5 smaken menu)€ 38
-
Sappen (6 smaken menu)€ 47,5
Op zaterdag serveren wij uitsluitend onze 6 smaken menu.
Wij vragen om vanaf 5 personen voor het omakase menu te kiezen.
Voor aanpassingen die niet op voorhand zijn doorgegeven, wordt er een supplement van 8 euro aangerekend.
Indien u er voor kiest om kaas te nemen i.p.v. het dessert rekenen we een supplement van € 9 p.p.
U kan ook kiezen voor kaas als extra gerecht. Hiervoor rekenen we een supplement van € 19 p.p.
Lunch Menu
Het lunchmenu wordt uitsluitend op maandag, donderdag en vrijdag geserveerd.
-
Tataki tonijnAvocado - komkommer - tomaat
-
Zeeduivel*Tosazu - bonito - nori
-
Parelhoen (Suppl. Ito Wagyu € 50)Koji - wortel - daslook
-
ChocoladeKoffie - miso - citrus
-
3 smaken€ 63
-
4 smaken (*)€ 85
-
Wijn (3 smaken menu)€ 21
-
Wijn (4 smaken menu)€ 32
-
Dessertwijn is niet inbegrepen
-
Sake (3 smaken menu)€ 24
-
Sake (4 smaken menu)€ 36
-
Sappen (3 smaken menu)€ 19
-
Sappen (4 smaken menu)€ 27,5
Wij vragen om vanaf 5 personen voor het lunch menu te kiezen.
Voor aanpassingen die niet op voorhand zijn doorgegeven, wordt er een supplement van 8 euro aangerekend.
Indien u er voor kiest om kaas te nemen i.p.v. het dessert rekenen we een supplement van € 9 p.p.
U kan ook kiezen voor kaas als extra gerecht. Hiervoor rekenen we een supplement van € 19 p.p.
A la carte
Niet mogelijk op zaterdagavond
Voorgerechten
-
Makreelradijs - kosho - wakame
€ 36
-
Tataki kalfSesam - miso - mosterdzaad
€ 32
-
LangoustineWortel - nduja - lavas
€ 47
-
KabeljauwTosazu - bonito - nori
€ 38
Hoofdgerechten
-
TarbotBeurre blanc - venkel - groene kruiden
€ 44
-
Parelhoen “Supreme”Wortel - knolselder - rode wijn
€ 39
-
Wagyu “Ito A5”Seizoensgroenten
€ 80
-
KalfslendeMillefeuille - rode biet - fine champagne
€ 42
-
Zwezerikduxelle / aubergine / steranijs
€ 45
Heeft u een vraag i.v.m. allergieën vraag het aan één van onze medewerkers wij helpen u graag
Al onze prijzen zijn incl. BTW.